Prepara un dulce y sencillo Brazo de gitano de chocolate. Necesitarás huevos, harina, azúcar, cacao y algunos ingredientes más. Sólo tienes que mezclar, hornear durante 10 minutos y enrollarlo con un cremoso relleno de chocolate y mascarpone. Una delicia perfecta y rica en proteínas para las fiestas navideñas.

1. Precalentar el horno a 180degrees.

2. Unta con mantequilla y forra un molde de 23x32cm con papel de horno.

3. Separar las yemas de las claras.

4. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.

5. Batir las claras a punto de nieve.

6. Mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal.

7. Añadir la mezcla de yemas a los ingredientes secos. Mezclar.

8. Añadir los picos de clara a los demás ingredientes. Incorporar suavemente a la mezcla.

9. Verterla en el molde. Hornear durante 10 min.

10. Mientras se hornea el pastel, mezcla los demás ingredientes. Bate el mascarpone con el Whey Protein Chocolate - 500g, la nata espesa y el aroma de vainilla.

11. Extender el glaseado sobre el bizcocho y, a continuación, enrollarlo con cuidado formando un tronco.

12. Cortar en trozos y ¡voilá! Buen provecho.