Préparez une bûche de Noël au chocolat facile et proteinée ! Vous aurez besoin d'œufs, de farine, de sucre, de cacao et de quelques autres ingrédients. Il suffit de mélanger, de faire cuire pendant 10 minutes et de rouler la bûche avec un fourrage crémeux au mascarpone et au chocolat. Une gâterie parfaite et riche en protéines pour les fêtes de fin d'année !

1.    Préchauffer le four à 180 degrés.

2.    Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule de 23x32cm.

3.    Séparer les jaunes des blancs d'œufs. 

4.    Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

5.    Battre les blancs en neige. 

6.    Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel. 

7.    Ajouter le mélange de jaunes d'œufs aux ingrédients secs. Mélanger.

8.    Ajouter les blancs en neige aux autres ingrédients. Incorporer délicatement au mélange.

9.    Verser dans le moule. Cuire au four pendant 10 minutes.

10.    Pendant la cuisson du gâteau, mélanger les autres ingrédients. Fouetter le mascarpone avec la poudre de lactosérum au chocolat, la crème épaisse et l'arôme de vanille.

11.    Étalez le glaçage sur le gâteau, puis roulez-le délicatement en forme de bûche.  

12.    Couper en morceaux et voilà ! Bon appétit.