proteïne rijke vanille kokos truffels

Voor 6 truffels

 

-  30g Whey Proteine 80 Vanille

- 25g amandelbloem

- 10g geraspte kokosnoot

- 3 eetlepels ongezoete amandelmelk

- een snufje nootmuskaat poeder  

 

Voor de toppings:

 

- 5 blokjes pure chocolade

- 4 eetlepels ongezoete amandelmelk

- 1 eetlepel geraspte kokosnoot

 

Instructies:

 

1 Meng alle droge ingrediënten in een kom.  

2 Voeg de melk toe en roer met een lepel voor een paar minuten. Wanneer de melk volledig geabsorbeerd is ontstaat er een grote bal die niet aan de kom plakt.

3 verdeel de bal in 6 kleinere ballen.

4 plaats de melk en chocolade in de magentron voor ongeveer 1 minuut. Roer met een lepel tot er een gladde saus ontstaat.

5 gebruik om de ballen in de saus te dopen. Plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en strooi de kokos over de ballen. Laat drogen in de koelkast voor een uur, of een kwartier in de vriezer.  

 

Enjoy!