Eiwitrijke Yoghurt Mousse & Crispy Choco Balls

Voor 2 porties

Ingrediënten:

• 120g Skyr, 0%
• 1 eiwit
• 15g honing
• ½ tl vanille extract
• 1 zakje Protein Balls - Melk Chocolade
• 1 tsp cocoa poeder

Voedingswaarden (per portie):
177kcal | 16,2g eiwitten | 6,5g vetten | 11,0g koolhydraten | 4g vezels

Instructies:

1. Voeg een snufje zout toe aan het eiwit en klop totdat het stijf wordt.
2. Meng de honing, vanille extract & Skyr met elkaar in een aparte kom.
3. Voeg vervolgens beetje bij beetje het stijve eiwit met een spatel aan het yoghurt mengsel. Doe dit erg voorzichtig zodat de structuur van het eiwit niet verloren gaat. Plaats in de koelkast voor 1 uur of in de vriezer voor 20 minuten.
4. Wanneer het klaar is om te serveren, plaats je eerst een paar protein balls in een glas. Voeg vervolgens een laag yoghurt toe. Wissel dit met elkaar af en eindig met een laag yoghurt. Voeg wat cocoa poeder toe als topping.

Enjoy!