Friday 21 / 08 / 2020 0
Eiwitrijke havercrackers

Voor 15-20 crackers
Ingrediënten:
- 125g haverbloem
- 50g havervlokken
- 1 scoop (30g) Whey Isolate 90 – Neutraal
- 10g olijfolie
- 100g water
- 1 tl zout
- ¼ tl peper
- ½ tl kurkuma
- ½ tl tijm
- 1 el zaden naar keuze: zonnebloem, sesam, pompoen...
Voedingswaarde (per cracker):
50kcal | 2,6g eiwit | 1,6g vet | 5,8g koolhydraten | 0,5g vezels
Instructies:
- Mix de haverbloem, havervlokken, eiwitpoeder, zout en kruiden met elkaar in een kom.
- Voeg de olijfolie toe en vervolgens het water. Meng goed totdat er een grote bal ontstaat.
- Plaats de bal tussen 2 vellen bakpapier en rol tot een dun deeg: 2-3mm dik.
- Sprenkel de zaden op het oppervlak van het dunne deeg en rol nog een laatste keer.
- Plaats in de koelkast voor 15 min., zodat het deeg iets harder wordt.
- Snijd de crackers eruit in een vorm naar wens.
- Plaats op bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ca. 15-20 min.
- Laat afkoelen en serveer met hummus, guacamole...
Enjoy!