Friday 24 / 01 / 2020 0
Eiwitrijke Chocoladesticks (Mikado)

Voor ca. 18 sticks
Ingrediënten:
- 95g havermeel
- 1 scoop (30g) Whey Isolate 90 – Vanille
- 20g kokosolie
- 15g kokossuiker
- 1 ei
- 70g pure chocolade
- Optioneel: 3 eetlepels geschaafde amandelen
Voedingswaarden (per portie van 3 sticks):
202kcal | 9,4g eiwit | 11,6g vet | 14,9g koolhydraten | 2,4g vezels
Instructies:
- Meng de meel, eiwitpoeder en suiker in een kom.
- Smelt de kokosolie, voeg het ei toe en roer goed door. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de droge ingrediënten.
- Meng alle ingrediënten met elkaar met een spatel en gebruik vervolgens je handen om een grote bal te vormen.
- Plaats de bal tussen 2 vellen bakpapier. Rol de bal uit met een deegroller totdat je deeg van 1cm dik hebt gekregen.
- Gebruik een mes of pizzasnijder om 15cm lange repen uit het deeg te snijden (15-20 - afhankelijk van hoe dun ze zijn).
- Gebruik je handen om de repen in sticks te rollen en plaats ze op een ovenschaal die bedekt is met bakpapier.
- Bak in de over voor 15 min. op 180°C en laat het vervolgens volledig afkoelen.
- Smelt de chocolade in de magnetron (op het laagst mogelijke wattage voor ongeveer 3 minuten). Gebruik een theelepel om ¾ van de sticks te bedekken met de gesmolten chocolade.
- Optioneel: bedek de sticks onmiddellijk met de geschaafde amandelen.
- Plaats de sticks terug op het bakpapier en plaats in de koelkast voor 15 min. zodat de chocolade hard kan worden.
Enjoy!