Eiwitrijke banaan pindakaas ijsrepen

Voor 5 smalle ijsrepen of 10 kleine bites

Ingrediënten:

• 2 kleine rijpe bananen (150g)
• 30g Griekse yoghurt, 0% vet
• 15g Whey Isolate 90 - Banaan
• 5 tl pindakaas
• 30g ongezoute pinda's
• 50g pure chocolade
• 1/2 tl kokosolie

Voedingswaarde (voor 1 kleine bite):
103kcal | 4g eiwit | 6,8g vet | 6,0g koolhydraten | 1,3g vezels

Instructies:

1. Prak de bananen, voeg de yoghurt en het eiwitpoeder toe en meng goed.
2. Plaats de bananenpuree in rechthoekige siliconen vormpjes en vul ze voor ca. ¾. Je zou 5 vormpjes moeten kunnen vullen.
3. Plaats in de diepvries voor een uur, zodat het oppervlak van de bananenpuree iets hard wordt.
4. Voeg de pindakaas toe en daar bovenop een paar pinda's. Plaats opnieuw in de diepvries voor ongeveer een halve dag. De hele reep moet volledig hard zijn.
5. Smelt de chocolade en kokosolie in de magnetron. Bedek de ijsrepen met de chocolade saus en plaats opnieuw in de vriezer voor 1 uur.
6. Wanneer het klaar is om te serveren, laat het eerst 5 min. op kamertemperatuur staan.

Enjoy!