BLACK FRIDAY DEALS: TOT 40% KORTING

Wednesday 17 / 06 / 2020 0

Eiwitrijke pannenkoek taco's

Terug naar overzicht

Eiwitrijke pannenkoek taco's

Voor 6 taco's

Ingrediënten:

  • 1 rijpe banaan, gepureerd
  • 2 eieren
  • 20g havermeel
  • 1 scoop (30g) Whey Isolate 90 - Banaan
  • ½ el bakpoeder 
  • ½ el  vanille extract
  • Gereserveerd met:
    • 1 of 2 tl Griekse yoghurt, 0% vet
    • Gesneden fruit 
    • Optioneel: chocolade stukjes, noten

Voedingswaarde (per portie van 3 taco's):

  • Zonder toppings: 203kcal | 22g eiwit | 5,7g vet | 15,1g koolhydraten | 1,3g vezels
  • Met toppings (Griekse yoghurt 0%, kiwi, aardbeien, banaan): 298kcal | 25,8g eiwit | 6,4g vet | 31,1g koolhydraten | 4,1g vezels

Instructies:

  1. Mix de eieren, gepureerde banaan en vanille extract samen.
  2. Voeg het meel, eiwitpoeder en bakpoeder toe. Roer het vervolgens goed door elkaar. 
  3. Plaats een pan op het fornuis. Wanneer de pan op tempratuur is schenk je met een soeplepel het beslag in de pan om een middelgrote en niet te dikke pannenkoek te maken. 
  4. Bak elke pannenkoek 1 tot 2 minuten aan elke kant en plaats hem daarna op een deegrol om een perfecte taco vorm te creëren. Gebruik je handen om de pannenkoek licht aan te drukken op de deegroller.
  5. Serveer met Griekse yoghurt en wat gesneden fruit naar keuze: banaan, aardbeien, kiwi...