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Saturday 30 / 11 / 2019 0

Truffes protéinées vanille coco

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Truffes protéinées vanille coco

Ingrédients (pour 6 truffes) :
- 30 g de Whey Protein 80 - Vanille
- 25g de farine d'amande
- 10g de noix de coco râpée (poudre de coco)
- 3 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré
- Une pincée de noix de muscade en poudre

Pour la garniture :
- 5 carrés de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Valeur nutritionnelle (par portion = 2 truffes):

194kcal

11,8g de protéines

14,5g de graisse

4,8g de glucides

3,0g de fibres

Instructions :
1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
2. Ajoutez le lait et remuez avec une cuillère pendant quelques minutes. Lorsque le lait est complètement absorbé par les ingrédients secs, vous obtenez une grosse boule qui n'attache pas au bol.
3. Divisez la boule en 6 parties et utilisez vos mains pour former de petites boules.
4. Pendant ce temps, mettez le chocolat et le lait au micro-ondes pendant environ 1 minute. Mélangez avec une cuillère jusqu'à obtenir une sauce au chocolat onctueuse (ajoutez un peu de lait si nécessaire)
5. Utilisez une fourchette pour plonger les boules dans la sauce au chocolat. Posez-les sur une plaque ou un plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé et saupoudrez-les de poudre de noix de coco. Laissez-les sécher au réfrigérateur pendant une heure/ ou au congélateur pendant 15 minutes.

Bonne dégustation!

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