Tacos protéinés aux fruits

Ingrédients (pour 6 tacos) :

• 1 banane mûre, écrasée
• 2 œufs
• 20g de farine d'avoine
• 30g de Whey Protein 90 - Banane
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• Servir avec :
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de yaourt grec sans matière grasse
  • Fruits tranchés
  • Facultatif : pépites de chocolat, noix

Valeur nutritionnelle (par portion, 1 portion = 3 tacos) :

(sans garniture)

203kcal

22g de protéines

5,7g de graisse

15,1g de glucides

1,3 g de fibres

(avec garniture : yaourt grec 0%, kiwi, fraises, banane)

298kcal

25,8g de protéines

6,4g de graisse

31,1g de glucides

4,1 g de fibres

Instructions :

1. Mélangez les œufs, la purée de banane et l'extrait de vanille
2. Ajoutez la farine, la poudre de protéine et la levure chimique. Mélangez bien.
3. Placez une poêle sur le feu et, une fois chaude, placez une louche de pâte dans la poêle pour former une crêpe de taille moyenne et pas trop épaisse.
4. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, et placez-la immédiatement sur un rouleau à pâtisserie pour lui donner une belle forme arrondie. Utilisez vos mains pour presser légèrement la crêpe sur le rouleau à pâtisserie.
5. Servez avec du yaourt grec et quelques fruits tranchés au choix : banane, fraise, kiwi...