Friday 24 / 07 / 2020 0

Mousse de yaourt et billettes croustillantes au chocolat protéinées

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Mousse de yaourt et billettes croustillantes au chocolat protéinées

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 120 g de Skyr, 0%.
  • 1 blanc d'œuf
  • 15g de miel
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 paquet de Crispy protein balls, au chocolat
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre

Valeur nut. (par portion) : 177 kcal | 16,2 g de protéines | 6,5 g de graisses | 11,0 g de glucides | 4 g de fibres

Instructions :

  1. Ajoutez une pincée de sel au blanc d'œuf et montez le en neige
  2. Dans un autre bol, mélangez le miel, l'extrait de vanille et le skyr
  3. Ensuite, à l'aide d'une spatule, ajoutez progressivement le blanc d'œuf en neige au mélange de yaourt. Procédez très doucement pour ne pas casser la structure du blanc d'œuf. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure ou au congélateur pendant 20 minutes
  4. Au moment de servir, placez dans un verre quelques billettes protéinées, puis une couche de yaourt. Alternez pour finir avec une couche de yaourt, recouverte d'un peu de poudre de cacao.

Bonne dégustation! 

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