Tuesday 16 / 06 / 2020 0
Cookies-céréales au beurre de cacahuète

Ingrédients (pour 8 portions d'environ 50g) :
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec 0%
- 120 g de beurre de cacahuète (100% naturel)
- 25g de sucre de coco
- 120g de farine d'avoine
- 30g de Whey Protein 80 - Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 40g de pépites de chocolat
Valeur nutritionnelle (par portion) :
218kcal
9,7g de protéines
11,8g de graisse
17,4g de glucides
2,0g de fibres
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l'œuf, le beurre de cacahuète, le yaourt grec et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
- Dans un autre bol, mélangez le sucre de coco, la farine d'avoine, la poudre protéinée et la levure chimique.
- Ajoutez les ingrédients secs à la pâte aux œufs et mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'elle commence à former une pâte plus épaisse. Ajoutez les pépites de chocolat. Utilisez vos mains pour incorporer le chocolat et faire une boule bien lisse.
- Coupez la pâte en 5 morceaux et, avec les mains mouillées, roulez chaque morceau en un bâtonnet d'environ 2 cm de diamètre.
- Posez un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et préchauffez le four à 180°C.
- Découpez des mini-biscuits de 1 cm dans les bâtonnets. Roulez-les entre vos mains et placez-les sur la plaque de cuisson.
- Faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir et conservez-les dans un récipient hermétique.