Coeur coulant au chocolat protéiné

Pour 6 à 8 mini gâteaux

Ingrédients :

• 120 g de farine d'avoine
• 40g de sucre de coco
• 30g de Whey 80 Chocolat
• 20g de cacao en poudre
• 3/4 c. à café de levure chimique
• 1 banane
• 160ml de lait d'amande non sucré
• 6 ou 8 Carrés de chocolat noir

Valeurs nutritionnelles (par gâteau)

131 kcal | 5,7 g de protéines | 3,6 g de graisses | 18,5 g de glucides | 1,3 g de fibres

Instructions :

1. Commencez par mixer la banane et le lait, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse (comme pour un smoothie).
2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine d'avoine, sucre, poudre protéinée, poudre à lever.
3. Ajoutez le smoothie à la banane aux ingrédients secs et mélangez.
4. Utilisez un plateau à muffins ou des petits ramequins vaporisés de spray d'huile de coco et recouverts de farine.
5. Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans les moules et ajoutez au milieu un carré de chocolat.
6. Si vous utilisez un moule à muffins, faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et le milieu encore tendre. Si vous utilisez des ramequins, laissez cuire un peu plus longtemps.
7. Une fois cuits, laissez refroidir pendant une minute ou deux, puis sortez les gâteaux des moules et placez-les sur une petite assiette. Terminez en saupoudrant un peu de poudre de cacao ou de sucre glace.

Bonne dégustation!