Friday 16 / 10 / 2020 0
Coeur coulant au chocolat protéiné

Pour 6 à 8 mini gâteaux
Ingrédients :
- 120 g de farine d'avoine
- 40g de sucre de coco
- 30g de Whey 80 Chocolat
- 20g de cacao en poudre
- 3/4 c. à café de levure chimique
- 1 banane
- 160ml de lait d'amande non sucré
- 6 ou 8 Carrés de chocolat noir
Valeurs nutritionnelles (par gâteau)
131 kcal | 5,7 g de protéines | 3,6 g de graisses | 18,5 g de glucides | 1,3 g de fibres
Instructions :
- Commencez par mixer la banane et le lait, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse (comme pour un smoothie).
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine d'avoine, sucre, poudre protéinée, poudre à lever.
- Ajoutez le smoothie à la banane aux ingrédients secs et mélangez.
- Utilisez un plateau à muffins ou des petits ramequins vaporisés de spray d'huile de coco et recouverts de farine.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans les moules et ajoutez au milieu un carré de chocolat.
- Si vous utilisez un moule à muffins, faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et le milieu encore tendre. Si vous utilisez des ramequins, laissez cuire un peu plus longtemps.
- Une fois cuits, laissez refroidir pendant une minute ou deux, puis sortez les gâteaux des moules et placez-les sur une petite assiette. Terminez en saupoudrant un peu de poudre de cacao ou de sucre glace.
Bonne dégustation!