Brownies au chocolat et à la framboise

Ingrédients:

25g d'avoine

50g de poudre de cacao non sucr

2 dosettes de Whey Protein 80 - Chocolat

100g de compote de pomme

1 œuf

1 c. à s. de miel

1 c. à c. d'extrait de vanille

150ml de lait d'amande non sucré

2 c. à s. d'huile de coco

50g de pépites de chocolat + extra pour la décoration

60g de framboises, coupées en gros morceaux

Valeur nutritionnelle (par portion):

136 kcal

8,2g de protéines

7,6g de graisse

7,7g de glucides

1,4 g de fibres

Préparation:

Préchauffer le four à 180ºC. Chemiser un moule de 20x20cm avec de l'huile de coco. Placer l'avoine dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une fine poudre de la consistence de farine. Placer la farine d'avoine dans un bol et mélanger avec la poudre protéinée et le cacao. Dans un autre bol, mélanger la compote de pomme, les œufs, le miel, la vanille et le lait d'amande jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.

Ajouter à cette préparation le mélange d'ingrédients secs. Faire fondre l'huile de coco et le chocolat dans une casserole à feu doux. Remuer continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter doucement au mélange précédent.

Verser l'appareil à brownies dans le moule préalablement préparé. Ajouter les dernières pépites de chocolat et les framboises sur l'appareil. 

Cuire pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient totalement cuits. Laisser refroidir en plaçant sur une grille. Une fois complètement refroidi, couper en 12 morceaux.

Garder au frais pendant la nuit avant de servir.