Friday 24 / 01 / 2020 0

Batônnets au chocolat (Mikado) protéinés

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Batônnets au chocolat (Mikado) protéinés

Ingrédients (pour environ 18 bâtonnets):

  • 95g de farine de flocons d’avoine
  • 30g de Whey Protein 90 – Vanille
  • 20g d’huile de coco
  • 15g de sucre de coco
  • 1 œuf
  • 70g de chocolat noir
  • Optionnel : 3 c.à.s d’amandes concassées

Valeur nutritionnelle (pour 1 portion, 1 portion = 3 bâtonnets):

202kcal

9,4g de protéines

11,6g de graisse

14,9g de glucides

2,4g de fibres

Préparation :

  1. Mélanger dans un bol la farine, la poudre protéinée et le sucre.
  2. Faire fondre l’huile de coco dans un bol, y casser l’œuf et mélanger. Ajouter aux ingrédients secs.
  3. Utiliser une spatule pour commencer à former la pâte. Malaxer avec les mains pour une tenir une boule qui ne colle pas aux parois du bol.
  4. Placer la boule obtenue entre deux feuilles de papier cuisson (ou une grande feuille pliée en deux). Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur de 1cm environ.
  5. Avec une roulette à pizza ou un couteau, couper des lamelles de 15cm de long (entre 15 et 20 lamelles, en fonction de leur largeur).
  6. Rouler les lamelles en batônnets avec les mains et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Cuire dans un four préalablement préchauffé à 180°C pendant environ 15min et laisser refroidir.
  8. Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes (à la puissance la plus faible pendant environ 3min). Utiliser une cuillère à café pour recouvrir les batônnets de chocolat environ aux ¾.
  9. Optionnel : parsemer immédiatement d’amandes concassées.
  10. Placer les batônnets sur une feuille de papier cuisson et réfrigérer pendant 15min, pour que le chocolat durcisse.

Déguster !

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