¿Por qué se necesitan las proteínas?
En realidad, todo el mundo necesita proteínas. Las proteínas son los “ladrillos” o módulos que son necesarios para crecer, mantener y reparar las células musculares. Según las directrices proporcionadas por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), la ingesta diaria recomendada de proteínas se fija en 0,83 g por kg de peso corporal al día para un adulto sedentario, lo que representa 56 g de proteína al día para un hombre de edad media. Esta cantidad se puede alcanzar con una dieta equilibrada.
Sin embargo, factores como la actividad física intensa y regular conducen a un aumento de las necesidades de proteínas. Por ejemplo, los atletas o las personas que levantan pesas regularmente ven cómo aumentan las calorías y las necesidades de proteínas (hasta 1,8-2,0 g / kg de peso corporal / día). Por lo tanto, en este caso, es rentable utilizar el tipo correcto de suplementos de proteínas de alta calidad.
Tabla 1_ contenido proteico de Whey Protein 90 en comparación con los alimentos (el valor nutricional de cada tipo de alimento se ha calculado utilizando la tabla Ciqual (https://ciqual.anses.fr/))
| Tamaño de la porción | Calorías | Proteína | Grasa | Hidratos de carbono |
Whey Isolate 90 Vanilla | 30g | 113 kcal | 27,3g | 0,3g | 0,4g |
Pechuga de pollo (sin piel) | 150 g | 205 kcal | 43,8 g | 2,6 g | 1,8 g |
Leche entera, UHT | 1 vaso (200 ml) | 130 kcal | 6,5 g | 7,3 g | 9,7 g |
Almendras | 1 puñado (30 g) | 189,3 kcal | 7,74 g | 15,75 g | 2,6 g |
Huevo duro | 1 medio a grande (60 g) | 80,4 kcal | 8,1 g | 5,2 g | 0,3 g |
¿Qué es la proteína de suero?
El suero se encuentra naturalmente en la porción acuosa de la leche de vaca y se recolecta durante el proceso de fabricación del queso. Una vez separado de la grasa y el agua, el suero de leche se microfiltra o ultrafiltra para producir respectivamente concentrado de proteína de suero y aislado de proteína de suero. La proteína tiene varias ventajas. Contiene todos los aminoácidos esenciales, y también es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo (alta biodisponibilidad). Por lo tanto, la proteína de suero de leche es la fuente de proteína más utilizada entre los atletas y asistentes al gimnasio, pero también las personas que desean aumentar su ingesta diaria de proteínas.
¿Cuál es la diferencia entre el concentrado de suero de leche (Whey Protein 80) y el aislado de suero de leche (Whey Isolate 90)?
La principal diferencia radica en el proceso de producción. El suero puede ser ultrafiltrado y llevar a concentrado de suero de leche o micro- y ultrafiltrarse y llevar a un aislado de suero. Ambas formas son fácilmente digeridas por el cuerpo. Pero si observamos más de cerca, el concentrado de suero de leche contiene un 80 % de proteínas, mientras que el aislado de suero de leche contiene hasta un 90 % ya que el proceso de filtración es más complejo, lo que resulta en una mayor cantidad de proteínas y menos grasas e hidratos de carbono. Por lo tanto, este último es más caro. Seguro que tu próxima pregunta será: ¿cuál debería tomar entonces? ¡Y no hay respuesta de blanco o negro! Todo depende de tus metas deportivas y nutricionales. Los deportistas y adictos al gimnasio con una dieta muy estricta necesitan sacar el máximo provecho de su ingesta de proteínas mientras mantienen el conteo de calorías realmente bajo para formar masa muscular magra, irían a favor del aislamiento de suero (gama Pro). Por otro lado, un asistente regular al gimnasio o alguien que está buscando una solución para aumentar su ingesta diaria de proteínas elegiría concentrado de suero, menos costoso y aún con un valor nutricional de alta calidad.
¿Por qué dices que la calidad de tu concentrado de suero es la mejor? Concretamente, ¿cuáles son las pruebas?
Nuestra misión es proporcionar la mejor calidad de suero al mejor precio. Por lo tanto, nuestros expertos seleccionaron el mejor suero y lo combinaron con ingredientes de alta calidad para crear una fórmula de vanguardia (optimizada) basada en los siguientes puntos:
- 100 % de suero puro: nuestros expertos se han asegurado de trabajar con una fábrica que cumpla con nuestros estrictos requisitos de calidad y transparencia. Hemos elegido un proveedor certificado por IFS (que garantiza que todo el proceso de producción cumple con los más altos estándares de calidad y seguridad) de suero 100 % puro de leche de alta calidad. Todas las materias primas son sistemáticamente probadas en laboratorio.
- Polvo de proteína de suero soluble instantáneo: nuestro suero se mezcla sin esfuerzo y también es realmente versátil. Puede usarse para un batido suave y cremoso, pero también en todo tipo de recetas sabrosas. ¿Y eso por qué? Hemos utilizado una pequeña cantidad de lecitina de girasol (no de soja) que, por cierto, no tiene un impacto significativo en el valor nutricional. Eso es lo que hace que nuestra proteína en polvo sea muy soluble. Muchos otros fabricantes utilizan suero barato / de baja calidad, que no se disuelve completamente, incluso después de agitarlo durante largo rato.
- Sin rellenos / ingredientes innecesarios. Nuestros estrictos estándares de calidad también se aplican a los ingredientes que se utilizan juntamente con nuestro suero. No agregamos azúcar, grasa, ni rellenos, estos son ingredientes, como la maltodextrina o la harina aleatoria, que se utilizan para aumentar el polvo de proteína, lo que disminuye drásticamente el contenido de proteína y, en consecuencia, el valor nutricional. Sin embargo, creemos que el sabor sí importa. Por lo tanto, utilizamos sabores naturales y agentes colorantes para que disfrutes del sabor de Whey Protein 80.
- Alto contenido de proteínas: nuestro concentrado de suero de leche ofrece hasta un 80 % de proteínas, lo que significa que, en una sola porción de 30 g, tendrá 24 g de proteína de alta calidad.
- BCAA y glutamina naturales: nuestro concentrado de suero contiene naturalmente 5,8 g de aminoácidos ramificados y 4,5 g de glutamina. Estos no se han añadido, lo que muestra que es un producto de alta calidad.