Sopa de calabaza de alto valor proteico

Ingredientes:

500g de calabaza pelada, cortada en dados

1 batata pequeña, cortada en dados también

1 brick de caldo de verduras o una cucharada si es en polvo, baja en sal y en grasa

½ cebolla picada

1 diente de ajo machacado

Especias: ½ cucharadita de comino molido, ¼ cucharadita de nuez moscada rallada, sal y pimienta

1 cucharadita de aceite de oliva

2 cucharadas (soperas) de Whey Isolate 90 - Neutral

Preparación:

Calienta el aceite de oliva en una cacerola, a fuego medio-alto, y echa la cebolla picada. Remuévelo para mezclarlo y, después, echa el ajo, las especias y el caldo de verduras. Remuévelo de nuevo y échale la calabaza cortada en cubitos y la batata. Después, cubre la mezcla con un litro de agua y déjalo hervir a fuego lento durante 20 minutos (aproximadamente, ya que el tiempo de cocción dependerá del grosor de la calabaza y la batata. Revísalo de vez en cuando con un tenedor).

Una vez que la calabaza y la batata estén blandas y bien cocidas, sácalas y mételas en una licuadora.

Por otro lado, echa dos cucharadas (soperas) de Whey Isolate 90 - Neutral en 100 ml de agua fría en un recipiente (o usa el NXT Level shaker, que es mucho más cómodo). Después, añádelo a la licuadora, donde tienes la calabaza y la batata, échale 1 ó 2 cucharadas de agua y mézclalo. Tendrás que removerlo hasta conseguir una mezcla compacta. Si queda demasiado espesa y quieres una sopa más líquida, agrégale una cucharada de agua más y muévelo. Cuando tengas el resultado que esperas, ya está listo para servir.